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RADI NERO D'AVOLA SICILIA 14%

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Cépage 100% Nero d'Avola.

Une production de 7 tonnes à l'hectare avec macération à température contrôlée pendant 12 à 13 jours. Aprés un passage dans des cuves, le vin passe en barriques françaises pour une période de 5 à 6 mois afin d'obtenir une bonne maturation et une bonne fermentation malolactique. Chaque vin est traité séparément et l'assemblage est fait tout juste avant l'embouteillage.  

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Un beau rouge grenat, des notes de fruits sauvages et de balsamique. Chaud en bouche, harmonieux et souple avec, en finale, un bouquet de prunes compotées et de balsamique doux avec toute la richesse du fruit rouge. Un goût en accord avec les parfums, un équilibre harmonique entre des tannins doux et une douceur qui accentue les notes veloutées.

En accords avec: viandes rôties et grillées, fromages affinés vieillis, plats épicés. 

  • type VIN
  • Volume 75CL
  • Provenance ITALIE/SICILE
  • Degré 14°