VACQUEYRAS LES AUBES DOMAINE SANTA DUC 14%

Cépages: 80% Grenache, 20% Syrah.

Vinification  vendange manuelle avec tri à la parcelle. Vendange égrappée.
Longue macération, extraction douce.

Élevage: 18 mois en foudres de chêne récents sur lies fines.

Sols: sols sableux de pente pour Les Aubes, colluvions argilo-limoneuses pour La Ponche.